Tayyor bo'lish
Muzlatilgan tovuq ko'kragini pishirish haqida gap ketganda, an'dan foydalanibhavo fritözbir necha sabablarga ko'ra ajoyib tanlovdir.Avvalo, bu aql bovar qilmaydigan darajadatez va oson.Tez orada dasturxonda mazali taom tayyorlab qo‘yishingiz mumkin, bu uni haftaning gavjum kechalari yoki vaqtingiz yetishmasligi uchun juda mos qiladi.Bundan tashqari, havoda qovurish foydali pishirish variantidir, chunki u qo'shimcha yog'larga bo'lgan ehtiyojni sezilarli darajada yo'q qiladi, natijadapast yog 'miqdorichuqur qovurilgan ovqatlar bilan solishtirganda.Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, havoda qovurilgan ovqatlar bor90% gacha kamroqdeb nomlanuvchi birikmaakrilamidchuqur yog'li qovurish bilan solishtirganda, ularni yanada sog'lom tanlov qiladi.
Endi keling, muzlatilgan tovuq ko'kragi retseptini pishirishni boshlash uchun nima qilish kerakligi haqida gapiraylik.Ingredientlar oddiy va tushunarli - sizga kerak bo'lgan narsa - muzlatilgan tovuq ko'kragi va har qanday ziravorlar yokimarinadlarfoydalanmoqchisiz.Asboblarga kelsak, sizga havo fritözü kerak bo'ladi, lekin bundan tashqari, boshqa ko'p narsa talab qilinmaydi.
Oshxona jihozlarini ishlatishda xavfsizlik har doim birinchi o'rinda turishi kerak, shuning uchun maxsus fritöz modelingiz uchun ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qiling.Muzlatilgan tovuq ko'kraklarini to'g'ri ishlov berish va to'g'ri haroratda pishirishni ta'minlash ham muhimdiroziq-ovqat xavfsizligimasalalar.
Fritöz Muzlatilgan tovuq ko'kragini tayyorlash
Shunday qilib, siz muzlatilgan tovuq ko'kragini fritözda pishirishga qaror qildingiz.Ammo asosiy savol shundaki, uni avval eritish kerakmi yoki muzlatilgan holda pishirish kerakmi?Keling, muzlatilgan pishirishning afzalliklarini va nima uchun bu fritöz retsepti uchun eng yaxshi variant bo'lishi mumkinligini bilib olaylik.
Muzlatilgandan pishirishning afzalliklari
Muzlatilgan tovuq ko'kragini to'g'ridan-to'g'ri fritözda pishirish o'zining afzalliklariga ega.Turli manbalarga ko'ra, ovqatni pishirish uchun havo fritözidan foydalanish an'anaviy chuqur qovurish usullariga qaraganda sog'lomroq variant bo'lishi mumkin.Bu vaznni boshqarishga yordam beradi va chuqur qovurilgan ovqatlardan kelib chiqadigan zararli birikmalarni kamaytiradi.Fritöz chuqur yog'li fritözlarga qaraganda ancha kam yog' ishlatadi, bu esa kaloriyalarni 70% dan 80% gacha qisqartirishi mumkin.Bundan tashqari, 2015-yilda o‘tkazilgan tadqiqot shuni ko‘rsatdiki, fritöz yordamida pishirilgan taomning yog‘ miqdori ancha past bo‘lgan, chunki bu qurilma ovqatni mayda yog‘ tomchilari bo‘lgan issiq havoda isitish usulidir.Bu kam yog'li tarkibga olib keladi, bu esa uni yanada sog'lom tanlovga aylantiradi.
Bundan tashqari, muzlatilgan tovuq ko'kragini pishirish haqida gap ketganda, ba'zi mutaxassislar buni taklif qilishadieritishuni ziravorlar bilan qoplashdan va fritözda pishirishdan oldin tovuq go'shti uchun eng yaxshi tuzilishni yaratadi.Biroq, boshqalarning ta'kidlashicha, xom muzlatilgan tovuqni to'g'ridan-to'g'ri fritözga qo'yish bir xil darajada mazali natijalar beradi.Foodie Crush yaratuvchisi Heidi Larsen ham bunga qo'shiladihavoda qovurilgan taom reklama qilinganidek mazali.Uning ta'kidlashicha, fritöz ovqatni tezda bir tekisda pishiradi, natijada suvli va tiniq natijalarga erishiladi.
Eritish yoki eritmaslik haqida gaplashganimizdan so'ng, keling, kelingziravorlarsizning tovuq.
Tovuq go'shtini ziravorlash
Tovuqni ziravor qilish haqida gap ketganda, cheksiz imkoniyatlar mavjud!Oddiy lazzatlarni afzal ko'rasizmi yoki maxsus aralashmalar bilan ijodiy bo'lishni xohlaysizmi, tovuqni ziravorlar bilan tatib ko'ring, bu retseptni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Oddiy ziravorlar g'oyalari
Tuz va qalampirning klassik kombinatsiyasi
Tutunli lazzat uchun sarimsoq kukuni va paprika
O'simlik o'simliklari uchun italyan ziravorlari
Limon qalampiri mazali zarba uchun
Bular sizni boshlash uchun bir nechta fikrlar.O'zingizning mukammal aralashmani topmaguningizcha, turli xil o'tlar va ziravorlar bilan tajriba qiling.
Sizning didingizga moslashtirish
Uyda ovqat tayyorlashning ajoyib jihatlaridan biri bu retseptlarni o'zingizning ta'mingizga ko'ra sozlash imkoniyatidir.Fritözda muzlatilgan tovuq ko'kragi bilan siz uni qanday pishirishni to'liq nazorat qilasiz.Sizga achchiq, achchiq yoki achchiq yoqadimi, ziravorlarni o'zingiz yoqtirgan tarzda sozlang.
Endi siz tovuqni eritish yoki eritmaslik haqida qaror qabul qilishdan va taomingiz uchun mazali ziravorlar aralashmasini yaratishga o'tishga tayyorsiz.
Pishirish vaqti va harorati bo'yicha qo'llanma
Fritözingiz muzlatilgan tovuq ko'kragi mukammal darajada pishirilgan bo'lsa, pishirish jarayoniga sho'ng'ish vaqti keldi.Tovuq go'shti yumshoq, suvli va yaxshilab pishgan bo'lishini ta'minlash uchun ideal pishirish vaqti va haroratini tushunish juda muhimdir.
Qancha vaqt pishirish kerak
Muzlatilgan tovuq ko'kragini fritözda pishirish haqida gap ketganda, ko'krak hajmi pishirish vaqtini aniqlashda muhim rol o'ynaydi.Kichikroq ko'kraklar uchun taxminan 8 daqiqa kerak bo'lishi mumkin, kattaroqlari esa 14 yoki undan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.Qalinroq tovuq ko'kraklarini yaxshilab pishirish uchun 415 ° F da kamida 13 daqiqa kerak bo'lishi mumkin.Bundan tashqari, 6 dan 7 untsiyagacha bo'lgan tovuq ko'kraklari odatda 10 dan 11 minutgacha, 8 dan 9 untsiyagacha bo'lgan tovuq ko'kragi uchun esa taxminan 11 dan 12 minutgacha kerak bo'ladi.Boshqa tomondan, og'irligi 10 untsiyadan ortiq bo'lgan kattaroq tovuq ko'kraklari taxminan 13-14 daqiqa davom etishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu vaqtlar taxminiy va o'ziga xos havo fritöz modeli va muzlatilgan tovuq ko'kragining boshlang'ich harorati kabi omillarga qarab farq qilishi mumkin.Umumiy qoida sifatida har doim a dan foydalaninggo'sht termometrini ta'minlash uchunichki haroratkamida 165 ° F xavfsiz darajaga etadi.
Mukammal haroratni topish
Fritözingizdagi haroratni sozlash ham mukammal pishirilgan muzlatilgan tovuq ko'kragiga erishishda muhim rol o'ynaydi.Fritözda tovuq ko'kraklarini pishirish uchun tavsiya etilgan harorat odatda 360-400 ° F orasida o'zgarib turadi.Qalinroq go'sht bo'laklari yuqori haroratda bu diapazonning yuqori qismiga yaqinroq bo'lib, go'shtni quritmasdan yaxshilab pishirishni ta'minlaydi.
Nima uchun harorat muhim
Tegishli pishirish haroratini saqlash oziq-ovqat xavfsizligi va sifati uchun juda muhimdir.Juda past haroratda pishirish parranda go'shtining yomon pishilishiga olib keladi va zararli bakteriyalar tufayli sog'liq uchun xavf tug'diradi.Aksincha, haddan tashqari yuqori harorat quruq va qattiq go'shtga olib kelishi mumkin.Tavsiya etilgan harorat ko'rsatmalariga rioya qilish orqali siz xavfsizlik va lazzat o'rtasidagi nozik muvozanatga erishishingiz mumkin.
Bir tekis pishirishni ta'minlash bo'yicha maslahatlar
Muzlatilgan tovuq ko'kragida bir tekis pishirishni ta'minlash uchun quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqing:
Fritözingizni oldindan qizdiring: Muzlatilgan tovuq ko'kragini qo'shishdan oldin fritözingizni oldindan qizdirish boshidan oxirigacha bir tekis pishirish muhitini yaratishga yordam beradi.
Tovuq go'shtini bir tekis taqsimlang: Tajribali muzlatilgan tovuq ko'kragini issiqlikning barqaror taqsimlanishi uchun fritöz savatiga bir qatlamda joylashtiring.
Zarur bo'lganda aylantiring: Agar pishirish jarayonida notekis qizarib ketayotganini sezsangiz, bir xil tiniq bo'lishi uchun tovuqni yarmigacha yumshoqroq aylantiring.
Go'sht termometridan foydalaning: Aniqlik uchun ko'krakning eng qalin qismiga o'rnatilgan go'sht termometridan foydalaning va uning ichki harorati kamida 165 ° F bo'lganligini tekshiring.
Vaqt va harorat sozlamalari bo'yicha ushbu ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, har safar mukammal pishirilgan fritöz muzlatilgan tovuq ko'kragidan bahramand bo'lish yo'lida bo'lasiz!
Xizmat takliflari va maslahatlari
Fritözingiz muzlatilgan tovuq ko'kragi a'lo darajada pishirilgan va ta'mga ega bo'lganligi sababli, ba'zi mazali juftlik g'oyalarini o'rganish va kelajakda lazzatlanish uchun qoldiqlarni qanday saqlashni o'rganish vaqti keldi.
Mazali juftlik g'oyalari
Yon tarafdagi sabzavotlar
Fritözning muzlatilgan tovuq ko'kragini turli xil rang-barang va to'yimli sabzavotlar bilan birlashtirish sizning taomingizni yangi cho'qqilarga ko'tarishi mumkin.Tovuq go'shtini jonli salat, qovurilgan qushqo'nmas yoki qovurilgan qovoq va bulg'or qalampiri bilan birga berishni o'ylab ko'ring.Imkoniyatlar cheksizdir, bu sizning shaxsiy xohishingiz va qo'lingizdagi ingredientlar asosida ovqatingizni sozlash imkonini beradi.
Guvohlar:
Yaxshi qoplangan: "Eng yaxshisisuvli havo fritöz tovuq ko'krak.Tashqarida oltin rang, ichi nam va yumshoq, mukammallikka ziravorlangan.O'z-o'zidan zavqlaning yoki ovqat tayyorlash uchun foydalaning."
Yumning chimchiligi: "Mening o'yinimkundalik havo fritöz tovuq!Yupqa to'g'ralgan tovuq ko'krak bo'laklari, maksimal darajada ziravorlar bilan qoplangan, shuningdek, bir oz jigarrang shakar va makkajo'xori kraxmal va oltin, suvli mukammallikka qadar qovurilgan havo."
Ovqat tayyorlash
Agar siz muzlatilgan tovuq ko'krak qafasi atrofida to'liq taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mayin kinoa, sarimsoq qo'shilgan kartoshka pyuresi yoki sariyog 'kuskus kabi qo'shimcha taomlarni qo'shing.Ushbu ko'p qirrali qo'shimchalar ta'm va tuzilmalarning qoniqarli muvozanatini ta'minlaydi, bu sizning mazali pishirilgan tovuq go'shtidan bahramand bo'lganingizdan so'ng sizni to'liq to'yingan his qiladi.
Guvohlar:
Kristinning oshxonasi: "BuFritöz tovuq juda yaxshi.Bu endi mening tovuq ko'krak retsepti bo'ladi.Rahmat."
Qoldiqlarni saqlash
Xavfsiz saqlash bo'yicha maslahatlar
Qolgan havo fritözini muzlatilgan tovuq ko'kragini saqlash haqida gap ketganda, uning sifati va ta'mini saqlab qolish uchun to'g'ri oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga rioya qilish muhimdir.Qolgan qismlarni xona haroratida to'liq sovishini ta'minlagandan so'ng, muzlatgichga qo'yishdan oldin ularni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing.To'g'ri saqlangan qoldiqlar odatda 3-4 kun ichida ta'mi yoki tuzilishini buzmasdan zavqlanishi mumkin.
Eng yaxshi natijalar uchun qayta isitish
Qolgan havo fritözü muzlatilgan tovuq ko'kragining shiraliligi va yumshoqligini saqlab qolgan holda qayta isitish uchun eng yaxshi natijaga erishish uchun pech yoki toster pechidan foydalaning.Pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring, tovuqni pechka uchun xavfsiz idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying, qurib ketmasligi uchun uni folga bilan yoping va qizdirilguncha taxminan 10-15 daqiqa davomida isitib oling.Shu bilan bir qatorda, 350 ° F (175 ° C) haroratda 5-8 daqiqa davomida fritözdan foydalanish ham ajoyib natijalar berishi mumkin.
Oʻrash
Asosiy fikrlarni takrorlash
Xulosa qilib aytganda, muzlatilgan tovuq ko'kragini fritözda pishirish juda ko'p foyda keltiradi.Birinchidan, bu an'anaviy chuqur qovurish usullariga sog'lomroq alternativani taqdim etadi.Yog 'yog'i havzasida qovurish zaruratini yo'qotib, havoni sezilarli darajada qovuringyog' miqdorini kamaytiradiga olib keladigan chuqur qovurish bilan solishtirganda ovqatlarga so'riladikamroq kaloriya iste'mol qilinadiva vazn ortishi, semirish va boshqalar xavfini kamaytirish.Bu havoda qovurishni sog'lom va foydali pishirish usuliga aylantiradi.
Bundan tashqari, havoda qovurilgan ovqatlar taklif etiladiqovurilgan ovqatga o'xshash lazzatlarkamroq salbiy ta'sirlar bilan.Bu fritözlarni qovurilgan ovqatlarni tayyorlash uchun sog'lom muqobil qiladi va shu bilan birga qoniqarli tiniq tuzilish va mazali ta'mni ta'minlaydi.
Muzlatilgan tovuq ko'kragi uchun fritözdan foydalanish sog'liq uchun foydali bo'lishidan tashqari, juda qulay va vaqtni tejaydi.Minimal tayyorgarlik va qisqaroq pishirish vaqtlari bilan siz qisqa vaqt ichida stolda foydali taomga ega bo'lishingiz mumkin.Ziravorlar variantlarining ko'p qirraliligi sizning taomingizni shaxsiy xohishingizga ko'ra moslashtirishga imkon beradi, bu esa uni sozlanishi va yoqimli pishirish tajribasiga aylantiradi.
Tajribaga rag'batlantirish
Fritözda muzlatilgan tovuq ko'kragini pazandalik sayohatiga boshlaganingizda, turli xil ziravorlar aralashmalari va pishirish vaqtlari bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.Turli o'tlar, ziravorlar va marinadlarni sinab ko'rish orqali noyob lazzat profillarini yaratish imkoniyatidan foydalaning.Qalin va achchiq ta'mlarni afzal ko'rasizmi yoki o'tlar bilan to'ldirilgan nozik ta'mlarni tanlaysizmi, ziravorlar kombinatsiyasining cheksiz imkoniyatlarini o'rganayotganda ijodingiz porlashiga imkon bering.
Bundan tashqari, ovqatlanish tajribangizni yanada oshirish uchun fritözingizni muzlatilgan tovuq ko'kragini bir qator yonma-ovqatlar bilan birlashtirishni o'ylab ko'ring.Jonli salatlardan tasalli beruvchi don yoki qovurilgan sabzavotlargacha, mukammal pishirilgan tovuqni to'ldirishning son-sanoqsiz usullari mavjud.
Esda tutingki, mashq mukammal bo'ladi - agar birinchi urinishlaringiz kutilgandek chiqmasa, tushkunlikka tushmang.Pazandachilik - bu tajriba va har bir tajribadan o'rganish orqali rivojlanadigan san'at.Muzlatilgan tovuq ko'kragining har bir partiyasi bilan siz ta'm va tuzilmalarning ideal muvozanatiga erishish bo'yicha qimmatli tushunchalarga ega bo'lasiz.
Shunday qilib, davom eting, mazali fritöz muzlatilgan tovuq ko'kragini tayyorlashning ajoyib sayohatidan bahramand bo'lib, oshpazlik ijodingizni ishonch bilan oching!
Xabar berish vaqti: 2024 yil 08-may