Yilni tijorat oshxonalari ko'p funktsiyali raqamli havo fritözidan foydalanadi,Ikki tortmali havo fritözlari, vaIkki savatli havo fritöz. Pech yog'siz qo'sh havo fritözmodellar dasturlashtiriladigan sozlamalar, energiya samaradorligi va aqlli texnologiyani taklif qilish orqali ish oqimini maksimal darajada oshiradi. Bu xususiyatlar operatorlarga doimiy oziq-ovqat sifatiga erishish va qimmatli ish joyini optimallashtirishga yordam beradi.
Joyni tejaydigan ko'p funksiyali havo fritözlari
Breville Smart Oven Havo Fritöz Pro
Breville Smart Oven Air Fryer Pro ixcham tijorat oshxonalarida o'zining ko'p qirraliligi va aniqligi bilan ajralib turadi. Bu pech havoda qovurish, qovurish, pishirish, qovurish va suvsizlantirishni bir birlikda birlashtiradi. Element IQ® tizimi issiqlikning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi, bu har bir partiya uchun izchil natijalarni ta'minlaydi. Operatorlar bir nechta jihozlarga muhtoj bo'lmasdan, qovurilgan kartoshkadan qovurilgan sabzavotlargacha bo'lgan turli xil menyu mahsulotlarini tayyorlashlari mumkin. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan konstruktsiya chidamlilik va oson tozalashni qo'llab-quvvatlaydi, bu uni band muhitlar uchun ishonchli tanlov qiladi. Uning ixcham o'lchami uni ko'pgina stol ustilariga joylashtirish imkonini beradi va mavjud ish maydonini maksimal darajada oshiradi.
Ninja Foodi 10-in-1 XL Pro havo qovurilgan pech
Ninja Foodi 10-in-1 XL Pro Air Fry pechi tijorat oshxonalari uchun ajoyib ishlash va energiya samaradorligini taklif etadi. Tez isitish vaqti va ilg'or konveksiya texnologiyasi pishirishni tezlashtiradi va energiya sarfini kamaytiradi. Quyidagi jadval asosiy ishlash ko'rsatkichlarini ta'kidlaydi:
| Xususiyat | Tafsilotlar |
|---|---|
| Quvvat iste'moli | 1800 vatt |
| Kuchlanishi | 120 volt |
| Tok kuchi | 15 amper |
| Oldindan isitish vaqti | 90 soniya |
| Pishirish tezligi | An'anaviy pechlarga qaraganda 30% gacha tezroq |
| Konveksiya texnologiyasi | True Surround Convection™ (10X quvvat) |
| Havo oqimi | 130 CFM gacha (yuqori tezlikda ishlaydigan fan) |
| Pishirish quvvati | Ikki darajali, aylanish kerak emas |
Maslahat:Ninja Foodi 35 daqiqa ichida oilaviy taomlarni tayyorlashi mumkin, bu esa uni katta hajmdagi xizmat uchun ideal qiladi.
Bu pechda havoda qovurish, butun qovurish, pishirish, quritish, pitsa, qovurish, tost, simit va qayta isitish kabi o'nta pishirish funksiyasi mavjud. Smart Surround Convection™ texnologiyasi oziq-ovqatni ag'darib tashlamasdan, hatto qiyshiq bo'lishini ta'minlaydi. Avtomatik haroratni aniqlash razvedkasiga ega Pro pishirish tizimi ichki tayyorlanishni nazorat qilib, past yoki ortiqcha pishishning oldini oladi. Operatorlar 12 kilogrammlik kurka kabi katta narsalarni tayyorlashlari va bir vaqtning o'zida ikki darajada pishirishlari mumkin. Bir nechta aksessuarlar uning ko'p qirraliligini yanada oshiradi va uni tijorat maqsadlarida foydalanish uchun haqiqiy Ko'p funksiyali raqamli havo fritöziga aylantiradi.
Instant Vortex Plus 7-in-1 havo fritöz pechi
Instant Vortex Plus 7-in-1 havo fritöz pechi ixcham dizaynda moslashuvchanlik va tezlikni ta'minlaydi. U havoda qovurish, qovurish, qovurish, pishirish, qayta isitish, suvsizlantirish va rotisserie pishirishni qo'llab-quvvatlaydi. EvenCrisp™ texnologiyasi har bir taom uchun oltin qoplama va nozik ichki makonni ta'minlaydi. Uning intuitiv raqamli boshqaruvlari ishlashni soddalashtiradi va xodimlar uchun mashg'ulot vaqtini qisqartiradi. Pechning ixcham o'lchami tor joylarga osongina joylashadi, bu esa uni kichik tijorat oshxonalari uchun mos qiladi. Olinadigan tovoqlar va yopishmaydigan ichki qism smenalar orasida tez tozalash imkonini beradi.
COSORI Pro II Fritöz pechining kombinatsiyasi
COSORI Pro II Fritöz pechining kombinatsiyasi oshxona izlayotgan oshxonalar uchun tejamkor yechimni taqdim etadi.ko'p funktsionallik. U havoda qovurish, qovurish, pishirish va isitish kabi turli xil pishirish imkoniyatlarini taklif etadi. Quyidagi jadval COSORI modellarini narxlari bo'yicha taqqoslaydi, Pro II ni hamyonbop tanlov sifatida ko'rsatadi:
Pro II modeli harakatsizlikdan keyin avtomatik o'chirish va o'rnatilgan qizib ketishdan himoya qilish kabi bir nechta xavfsizlik funktsiyalarini o'z ichiga oladi. Tebranish haqida eslatma bir tekis pishirishni ta'minlashga yordam beradi, savatni bo'shatish tugmasi esa qo'shimcha xavfsizlik uchun qo'riqchi bilan jihozlangan. Savat chiqarilganda pishirish avtomatik ravishda to'xtatiladi, bu kuyish xavfini kamaytiradi. Bu xususiyatlar COSORI Pro II ni amaliy qiladiKo'p funksiyali raqamli havo fritözxavfsizlik va samaradorlik muhim bo'lgan muhitlar uchun.
Philips Premium Airfryer XXL
Philips Premium Airfryer XXL ixcham tijorat oshxonalariga kuchli havoda qovurish imkonini beradi. Uning Twin TurboStar texnologiyasi ovqatdan ortiqcha yog‘larni olib tashlaydi va ta’mni yo‘qotmasdan, sog‘lomroq natijalar beradi. Katta sig'imli savat katta hajmdagi xizmatni qo'llab-quvvatlab, oilaviy o'lchamdagi qismlarni joylashtiradi. Oddiy raqamli boshqaruv va oldindan o'rnatilgan dasturlar ish faoliyatini soddalashtiradi, bu esa xodimlarga boshqa vazifalarga e'tibor qaratish imkonini beradi. Echib olinadigan yopishmaydigan tortma va idishlarni mashinasida yuvish uchun xavfsiz qismlar tozalashni tez va oson qiladi. Bu fritözning mustahkam tuzilishi va ishonchli ishlashi uni oziq-ovqat xizmatlari mutaxassislari orasida kuchli obro'ga ega bo'ldi.
Nima uchun bu ko'p funktsiyali raqamli havo fritözlari ixcham tijorat oshxonalari uchun ideal?
Kosmik samaradorlik
Kosmos ko'plab tijorat oshxonalarida yuqori darajali hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchilar bu fritözlarni ixcham o'lchamlarga ega qilib, ularni olomon stol ustilariga osongina joylashtirish imkonini beradi. Ba'zi modellar, masalan, Ninja Flip Toaster pechi va havo fritözü, aylanma saqlash xususiyatiga ega, shuning uchun xodimlar jihoz ishlatilmaganda qimmatli ish joyini qaytarib olishlari mumkin. Ko'pgina qurilmalarda idishlarni yuvish mashinasida xavfsiz olinadigan qismlar mavjud bo'lib, ular tozalashni tez va oddiy qiladi. Quyidagi jadvalda joyni tejashning asosiy xususiyatlari ko'rsatilgan:
| Xususiyat | Tavsif |
|---|---|
| Yilni o'lchamlar | Kichik oyoq izlari cheklangan hisoblagich maydoniga mos keladi |
| Flip-up / Flip-away saqlash | Birliklar ixcham saqlash uchun yon tomonga burilishi mumkin |
| Ko'p funksiyalilik | Bir qurilmada bir nechta pishirish usullari |
| Idishdagi yuvish mashinasida xavfsiz olinadigan qismlar | Katta hajmli aksessuarlarsiz oson tozalash |
| Foydalanish uchun qulayRaqamli displeylar | Qattiq joylar uchun oddiy boshqaruv |
| Xavfsizlik va qulaylik xususiyatlari | Sovuq sensorli tutqichlar, haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish, avtomatik o'chirish |
Ko'p funksiyalilik
A Ko'p funksiyali raqamli havo fritözbir birlikda bir nechta jihozlarni almashtirishi mumkin. Etakchi modellar havoda qovurish, qovurish, pishirish, qovurish va suvsizlantirish kabi 6 dan 14 tagacha turli xil pishirish funksiyalarini taklif etadi. Ushbu ko'p qirralilik oshxonalarga joyni tejashga va tartibsizlikni kamaytirishga yordam beradi. Quyidagi diagrammada eng yaxshi modellar qancha pishirish funksiyasi taqdim etilishini ko'rsatadi:
Operatorlar asbob-uskunalarni almashtirmasdan, menyuning keng assortimentini tayyorlashlari mumkin. Ushbu moslashuvchanlik samarali ish jarayonini va menyuni kengaytirishni qo'llab-quvvatlaydi.
Tijorat darajasidagi samaradorlik
Ishlab chiqaruvchilar ushbu havo fritözlarini talabchan muhit uchun quradilar. Zanglamaydigan po'lat kabi bardoshli materiallar og'ir foydalanishga bardosh beradi. Foydalanuvchilar uchun qulay raqamli displeylar va sovuq teginish tutqichlari va avtomatik o‘chirish kabi xavfsizlik xususiyatlari band oshxonalarda xavfsiz ishlashni qo‘llab-quvvatlaydi. Tez isitish vaqtlari va hatto issiqlik taqsimoti barqaror natijalarni ta'minlaydi va xodimlarga har bir buyurtma bilan yuqori sifatli oziq-ovqat yetkazib berishga yordam beradi.
Tavsiya etilgan ko'p funktsiyali raqamli havo fritözlarining batafsil sharhlari
Xususiyatlar va spetsifikatsiyalar
Yilni tijorat oshxonasi uchun to'g'ri fritözni tanlash bir nechta muhim xususiyatlarga bog'liq. Quyidagi jadvalda operatorlar e'tiborga olishlari kerak bo'lgan asosiy xususiyatlar ko'rsatilgan:
| Xususiyat / spetsifikatsiya | Tijorat maqsadlarida foydalanish uchun ahamiyati | Asosiy mulohazalar |
|---|---|---|
| Oldindan o'rnatilgan pishirish funktsiyalari | Ovqat pishirish rejimlarini menyu elementlariga moslashtirish orqali ko'p funksiyalilik va samaradorlikni oshiring. | Barqaror oziq-ovqat sifati uchun biznes menyusi va operatsion ehtiyojlarga mos keladigan funksiyalarni tanlang. |
| Pishirish savati materiali | Chidamlilik, gigiena va tozalash qulayligiga ta'sir qiladi. | Zanglamaydigan po'lat (bardoshli, gigienik), yopishmaydigan (oson tozalash, kamroq bardoshli), alyuminiy (engil, tejamkor). |
| Olchamlari (mm) | Oshxona maydoniga va hajm hajmiga mosligini aniqlaydi. | Kichik joylar uchun ixcham; katta hajmdagi operatsiyalar uchun katta; quvvat va quvvat sarfi bilan muvozanat. |
| Shovqin darajasi (dB) | Ish muhitining qulayligi va mijozlar tajribasiga ta'sir qiladi. | Jim sozlamalar uchun past shovqin (40-50 dB); shovqinli, yuqori hajmli oshxonalarda qabul qilinadigan yuqori shovqin (60-70 dB). |
| Energiya samaradorligi reytingi | Operatsion xarajatlar va barqarorlikka ta'sir qiladi. | Uzoq muddatli energiya tejash va atrof-muhitga foyda keltirishi uchun yuqoriroq baholarga (A+++, A++) ustunlik bering. |
| Sovutish tizimining turi | Jihozning uzoq umr ko'rishiga va shovqinga ta'sir qiladi. | Passiv (sokin, kam samarali), faol (samarali sovutish, shovqinli), gibrid (muvozanatli). |
| Fan tezligi (RPM) | Pishirish tezligi va o'tkazish qobiliyatini aniqlaydi. | Tez, yuqori hajmli pishirish uchun yuqori tezlik (1800-2500 RPM); energiya samaradorligi va shovqinni nazorat qilish uchun past tezlik. |
| Harorat diapazoni (°C/°F) | Pishirishning ko'p qirrali va usullarini belgilaydi. | Pishirish, qovurish, qovurish va quritish ehtiyojlarini qondirish uchun keng diapazon (100 ° C-300 ° C). |
| Hajmi (litr) | Talab qilinadigan oziq-ovqat tayyorlash hajmiga mos keladi. | Cheklangan porsiya uchun kichik (2L); katta hajmli tijorat oshxonalari uchun katta (5-6L). |
| Quvvat iste'moli (Vatts) | Isitish tezligi va energiya xarajatlariga ta'sir qiladi. | gavjum oshxonalarda tez pishirish uchun yuqori quvvat (1500W-2000W); kichikroq operatsiyalar uchun kamroq vatt. |
Ijobiy va salbiy tomonlari
Operatorlar bir nechta pishirish rejimlari, bardoshli qurilish va energiya tejamkorligini taklif qiluvchi fritözlardan foyda ko'radi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan savatlar oson tozalash va uzoq muddatli foydalanishni ta'minlaydi. Oldindan o'rnatilgan funktsiyalar xodimlarga barqaror natijalarni saqlashga yordam beradi. Ba'zi modellar yuqori ovoz balandligi sozlamalarida ko'proq shovqin chiqarishi mumkin, lekin bu ko'pincha tezroq pishirish tezligi bilan birga keladi. Kam shovqinli modellar tinchroq muhitlarga mos keladi.
Hajmi va hajmi
Tijorat oshxonalari ixcham o'lchamlarni etarli quvvat bilan muvozanatlashtiradigan havo fritözlarini talab qiladi. Quyidagi diagrammada mavjud quvvatlar oralig'i ko'rsatilgan3,2 litrdan 8 litrgacha, turli oshxona ehtiyojlari uchun javob beradi.
3,2 litrli birlik kichik joylarga mos keladi va tezkor buyurtmalarni bajaradi. Kattaroq 6L yoki 8L modellar juda ko'p hisoblagich joyini egallamasdan yuqori hajmli xizmatni qo'llab-quvvatlaydi.
Pishirish funktsiyalarining ko'p qirraliligi
Ko'p funktsiyali raqamli havo fritözü keng doiradagi menyu elementlarini qo'llab-quvvatlaydi. Operatorlar kartoshka, tovuq qanotlari, sabzavotlar va dengiz mahsulotlarini tayyorlashlari mumkin. Dasturlashtiriladigan sozlamalar, taymerlar va bir nechta tokchalar samarali partiyalarni pishirish imkonini beradi. Ushbu fritözlar oshpazlarga retseptlar va oshxonalar bilan tajriba o'tkazish imkonini beradi, bu esa barqaror natijalarni ta'minlaydi va kengaytiradi.menyu imkoniyatlari. Kamroq yog 'bilan sog'lom pishirish engilroq taomlarni xohlaydigan mijozlarga yoqadi. Stol usti modellari kichik oshxonalarda yaxshi ishlaydi, katta birliklar esa katta hajmga ega.
Ko'p funktsiyali raqamli havo fritözini tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan asosiy omillar
Hajmi va izi
Operatorlar fritözni tanlashdan oldin mavjud hisoblagich maydonini o'lchashlari kerak.Yilni modellar osongina mos keladiqattiq oshxonalarda va boshqa muhim jihozlar uchun joy qoldiring. Ba'zi birliklarda vertikal dizayn yoki yig'iladigan tovoqlar mavjud bo'lib, ular ish maydonini maksimal darajada oshirishga yordam beradi. To'g'ri mos kelishini ta'minlash uchun har doim mahsulot o'lchamlarini tekshiring.
Pishirish quvvati
Pishirish qobiliyati xodimlarning bir vaqtning o'zida qancha ovqat tayyorlashini aniqlaydi. Kichik oshxonalar foyda keltirishi mumkin3-4 litr birliklartez xizmat ko'rsatish uchun. 6-8 litrli savatga ega bo'lgan kattaroq modellar juda ko'p joy egallamasdan yuqori hajmni qo'llab-quvvatlaydi. To'g'ri o'lchamni tanlash band bo'lgan soatlarda barqaror ish oqimini saqlashga yordam beradi.
Ko'p qirralilik va funktsiyalar
Ko'p funktsiyali raqamli havo fritözi havoda qovurish, qovurish, pishirish va suvsizlantirish kabi bir nechta pishirish rejimlarini taklif qiladi. Ko'proq funktsiyalar oshpazlarga menyuni kengaytirish va qo'shimcha jihozlarga bo'lgan ehtiyojni kamaytirish imkonini beradi. Operatsiyani soddalashtirish va izchillikni yaxshilash uchun dasturlashtiriladigan sozlamalar va oldindan o'rnatilgan menyularni qidiring.
Tozalash qulayligi
Oson tozalash vaqtni tejaydi va oshxonaning muammosiz ishlashini ta'minlaydi. Idish mashinasida yuvilishi mumkin bo'lgan olinadigan savat va tovoqlar kundalik parvarishlashni soddalashtiradi. Yopishmaydigan qoplamalar oziq-ovqatning yopishishini oldini oladi va tozalashni kamaytiradi. Tez tozalash funksiyalari xodimlarning diqqatini ovqat tayyorlashga yordam beradi.
Chidamlilik va qurilish sifati
Bardoshli qurilish tijorat oshxonalarida uzoq muddatli ishlashni ta'minlaydi. Ko'pgina eng yaxshi modellar tashqi va ichki makon uchun oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan foydalanadi. Og'ir po'latdan yasalgan zanglamaydigan po'lat korroziyaga chidamli va tez-tez foydalanishga chidamli. PFOAsiz yoki seramika qoplamali savdo toifadagi yopishmaydigan savatlar uzoqroq xizmat qiladi va oson tozalanadi. BPA bo'lmagan plastmassalar kimyoviy yuvishdan himoya qiladi. FDA ma'qullashi va BPAsiz yorliqlar kabi sertifikatlarga ega brendlar qo'shimcha xotirjamlikni taklif qiladi.
- Og'ir zanglamaydigan po'latdan yasalgan tashqi qismlar
- Savdo uchun yopishqoq bo'lmagan savatlar
- BPA va FDA tomonidan tasdiqlangan materiallar
- Echib olinadigan, idishlarni mashinasida yuvish mumkin bo'lgan savat
Maslahat: Yaxlitligini saqlab qolish uchun qoplangan savatlarda metall idishlardan foydalanmang.
Ko'p funktsiyali raqamli havo fritözlarini qanday baholadik
Ishlash testi
Thebaholash guruhi tuzilgan yondashuvdan foydalanganhar bir fritözni sinab ko'rish uchun. Ular kartoshka, tovuq qanotlari va sabzavotlar kabi standart ovqatlar to'plamini tayyorladilar. Har bir birlik adolatli taqqoslashni ta'minlash uchun bir xil retseptlarni pishirdi. Jamoa tiniqlik, rang va ta'mni o'lchadi. Shuningdek, ular havo fritözlarining turli partiyalarda bir xil natijalarga erishganligini tekshirishdi. Xodimlar pishirish vaqtlarini yozib oldilar va boshqaruv yoki sozlamalar bilan bog'liq har qanday muammolarni qayd etdilar. Bu usul qaysi modellar barqaror, yuqori sifatli oziq-ovqat yetkazib berishini aniqlashga yordam berdi.
Samaradorlik va tezlik
Savdo oshxonalarida tezlik muhim ahamiyatga ega. Jamoa har bir fritözning standart qismlarini oldindan qizdirish va pishirish uchun qancha vaqt sarflaganini kuzatdi. Ular aniqlik uchun taymerdan foydalanishgan. Quyidagi jadvalda kartoshkaning o'rtacha pishirish vaqtlari ko'rsatilgan:
| Model nomi | Oldindan isitish vaqti (min) | Pishirish vaqti (min) |
|---|---|---|
| Brevil | 3 | 18 |
| Ninja taomlari | 2 | 16 |
| Tezkor Vortex | 2 | 15 |
| COSORI Pro II | 3 | 17 |
| Philips XXL | 2 | 16 |
Tezroq modellar oshxonalarga gavjum soatlarda ko'proq mijozlarga xizmat ko'rsatishga yordam berdi.
Joyni tejaydigan dizaynni baholash
Jamoa har bir fritözning oyoq izini va balandligini o'lchadi. Ular birliklarning standart peshtaxtalarga mos kelishini tekshirishdi. Ba'zi modellar vertikal stacking yoki flip-up saqlashni taklif qildi. Xodimlar, shuningdek, shnur uzunligi va joylashishini ham ko'rib chiqdilar. Ular dizayn oson tozalash va savatga kirish imkonini berganligiga ishonch hosil qilishdi. Olinadigan tovoqlar va ixcham shakllarga ega qurilmalar yuqori ball oldi. Jamoa sig‘imini yo‘qotmasdan joyni tejagan modellarga qo‘shimcha ball berdi.
Yilni tijorat oshxonalaridagi operatorlar Breville, Ninja Foodi va Philips Premium kabi eng yaxshi fritöz modellaridan foydalanadilar. Har bir model o'ziga xos kuchli tomonlarini taqdim etadi. Fritöz xususiyatlarining oshxona ehtiyojlariga mos kelishi samarali ish jarayonini ta'minlaydi.
Eng yaxshi natijalarga erishish uchun menyu, joy va xizmat hajmiga mos modelni tanlang.
TSS
Ko'p funktsiyali fritözda oshpazlar qanday taomlarni tayyorlashlari mumkin?
Oshpazlar kartoshka, tovuq qanotlari, sabzavotlar, dengiz mahsulotlari va pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashlari mumkin. Qurilma qovurish, pishirish, qovurish va suvsizlantirishni qo'llab-quvvatlaydi.
Xodimlar fritözlarni qanchalik tez-tez tozalashlari kerak?
Xodimlar har foydalanishdan keyin savat va tovoqlarni tozalashlari kerak. Doimiy tozalash jihoz xavfsizligini ta'minlaydi va oziq-ovqat sifatini saqlaydi.
Savdo fritözlari an'anaviy pechlarga qaraganda energiyani tejaydimi?
Ha.Tijoriy havo fritözlarikamroq energiya sarflang. Ular tez qiziydi va ovqatni tezroq pishiradi, bu esa umumiy quvvat sarfini kamaytiradi.
Xat vaqti: 2025-yil-23-iyul