Oshxonada fritöz yordamida suvli go'shtga qanday erishish mumkin

Oshxonadagi havo fritözingizni tushunish

Oshxona uchun havo fritözlarining turlari

Savatli havo fritözlari

Savatli havo fritözlari eng keng tarqalgan turi hisoblanadi.Ular go'shtni joylashtiradigan tortiladigan savatga ega.Issiq havo savat atrofida aylanib, go'shtni teng ravishda pishiradi.Savatli havo fritözlari ixcham o'lchamlari tufayli kichikroq oshxonalar uchun juda mos keladi.TheNinja 4 kvartli havo fritözüajoyib misoldir.Bu boshqariladigan o'lchamda ajoyib natijalarni taqdim etadi.

Fritözlar

Pechdagi havo fritözlari kichik konvektsiya pechlariga o'xshaydi.Ular bir vaqtning o'zida ko'proq ovqat pishirishga imkon beruvchi bir nechta tokchalarga ega.Bu tur katta oilalar yoki ovqat tayyorlash uchun ideal.TheInstant Vortex Plus 6 kvartli havo fritözajralib turadi.U ajoyib natijalarga erishish uchun saxiy quvvatni kuchli konveksiya bilan birlashtiradi.Pechdagi havo fritözlari ko'pincha rotisserie funktsiyalari kabi qo'shimcha funktsiyalarni o'z ichiga oladi.

Oshxonadagi fritözda izlash kerak bo'lgan asosiy xususiyatlar

Haroratni nazorat qilish

Suvli go'shtga erishish uchun haroratni nazorat qilish juda muhimdir.Sozlanishi harorat sozlamalari bilan fritözni qidiring.Bu sizga har xil turdagi go'shtni mukammal pishirish imkonini beradi.Yuqori haroratlar qovurish uchun juda mos keladi, past haroratlar esa go'shtni quritmasdan pishirishga yordam beradi.

Taymer sozlamalari

Yaxshi taymer go'shtning to'g'ri vaqt davomida pishishini ta'minlaydi.Ko'pgina havo fritözlari o'rnatilgan taymerlar bilan birga keladi, bu ularni sozlash va unutishni osonlashtiradi.Taymer go'sht tayyor bo'lganda sizni ogohlantiradi va ortiqcha pishirishni oldini oladi.Bu xususiyat oshxona havo fritözidan foydalanishning qulayligi va samaradorligini oshiradi.

Imkoniyat

Fritözning hajmini hisobga oling.Kattaroq sig'im siz bir vaqtning o'zida ko'proq go'sht pishirishingiz mumkinligini anglatadi.Bu, ayniqsa, oilalar uchun yoki mehmonlarni kutib olish uchun foydalidir.TheNinja Foodi 10 kvart6-in-1 Dual Zone 2 Savatli Havo Fritözkatta partiyalar uchun juda mos keladi.Bu sizga bir vaqtning o'zida turli xil ovqatlarni alohida savatlarda pishirish imkonini beradi.

Go'shtni tayyorlash

To'g'ri kesishni tanlash

Sharbatli natijalar uchun eng yaxshi kesmalar

To'g'ri go'sht bo'lagini tanlash oshxonadagi havo fritözü bilan suvli natijalarga erishish uchun juda muhimdir.Yog 'va mushaklarning yaxshi muvozanatiga ega bo'lgan kesmalarni tanlang.Tovuq sonlari, cho'chqa go'shti pirzola, varibey bifteklariajoyib tanlovdir.Bu kesmalar namlikni yaxshi saqlaydi va fritözda pishirilganda mazali qobiq paydo bo'ladi.

Fileto mignonham ajoyib ishlaydi.Ushbu yumshoq bo'lak 380 ° F da atigi 10-12 daqiqada pishiriladi.Fritözni oldindan qizdirish bir tekis pishirishni ta'minlaydi.Qo'shish abir oz yog 'go'shtning nam bo'lishiga yordam beradi va ta'mini oshiradi.

Quruq kesishlardan qochish

Tez quriydigan kesmalardan saqlaning.Tovuq ko'kraklari, cho'chqa go'shti, vayog'siz mol go'shti kesilganko'pincha pishirish paytida namlikni yo'qotadi.Agar siz ushbu kesmalarni ishlatishingiz kerak bo'lsa, ularni yaxshilab marinadlang va pishirish vaqtini diqqat bilan kuzatib boring.Haddan tashqari pishirish quruqlikka olib keladi, shuning uchun har doim taymerni kuzatib boring.

Marinadlash va ziravorlar

Samarali marinadlar

Marinadlash go'shtga lazzat va yumshoqlik qo'shadi.Mazali tuzlamoq yaratish uchun o'tlar, ziravorlar, soslar yoki yogurtdan foydalaning.Zaytun moyi, sarimsoq va bibariyaning oddiy aralashmasi mo''jizalar yaratadi.Go'shtni marinadda kamida 30 daqiqa ushlab turing.Chuqurroq lazzat olish uchun muzlatgichda bir kechada marinadlang.

Strip bifteksariyog ', sarimsoq va o'tlarning marinadidan foyda keltiradi.Bu kombinatsiya go'shtni boy ta'mlar bilan to'ldiradi.Oshxonadagi fritözda tasma biftek pishirish o'rtacha kamdan-kam hollarda 400 ° F da taxminan 14 daqiqa davom etadi.Fritözni oldindan qizdirish va moylash eng yaxshi natijalarni ta'minlaydi.

Ziravorlar bo'yicha maslahatlar

Ziravorlar go'shtning ta'mini yaxshilashning kalitidir.Tuz va qalampir har qanday yaxshi ziravorning asosini tashkil qiladi.Qo'shimcha lazzat uchun ziravorlar surtish yoki ziravorlar aralashmalarini qo'shing.Oshxonadagi fritözga qo'yishdan oldin ziravorni go'shtga surting.Bu qadam lazzatlarning go'shtga kirib borishiga yordam beradi.

Tez ziravor qilish uchun qalampir, zira va jigarrang shakar aralashmasini sinab ko'ring.Bu aralash shirin va tutunli lazzat qo'shadi.Har bir luqma ta'mga to'la bo'lishini ta'minlash uchun har doim saxiylik bilan ziravor qiling.

Ovqat pishirish texnikasi

Fritözni oldindan qizdirish

Oldindan isitishning ahamiyati

Oshxonadagi fritözni oldindan qizdirish juda muhim.U bir tekis pishirishni ta'minlaydi va mukammal, suvli tuzilishga erishishga yordam beradi.Oldindan isitiladigan fritöz go'shtning tashqi qismini tezda yopib qo'yadi va namlikni ushlab turadi.Bu qadam go'shtni quritishdan saqlaydi va har safar mazali natijani kafolatlaydi.

Tavsiya etilgan isitish vaqtlari

Turli xil havo fritözlarida har xil oldindan isitish vaqtlari mavjud.Odatda, oshxonadagi havo fritözlarining ko'pchiligi istalgan haroratga erishish uchun taxminan 3-5 daqiqa kerak bo'ladi.Misol uchun, biftek pishirayotganda 5 daqiqa davomida 400 ° F da oldindan qizdiring.Muayyan ko'rsatmalar uchun har doim fritöz qo'llanmasini tekshiring.

Pishirish vaqtlari va harorati

Tovuq

Tovuq quruq bo'lmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan e'tibor talab qiladi.Tovuq ko'kragi uchun 375 ° F da 15-18 daqiqa davomida pishiring.Tovuq sonlari bir xil haroratda taxminan 20 daqiqa davom etadi.Xavfsiz iste'mol qilish uchun ichki harorat 165 ° F ga yetganiga ishonch hosil qiling.

Mol go'shti

Mol go'shtini kesish pishirish vaqtlarida farq qiladi.1 dyuymli qalin biftek kerak400 ° F da 9-12 daqiqao'rtacha tayyorlik uchun.O'rtacha-kamdan-kam hollarda, maqsad135 ° F da 6-8 daqiqa.Sirloin va ribey bifteklari shunga o'xshash ko'rsatmalarga amal qiladi.Tayyorlikni tekshirish uchun har doim go'sht termometridan foydalaning.

Cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti pirzola oshxona havo fritözida chiroyli tarzda pishiriladi.Haroratni 400 ° F ga qo'ying va 12-15 daqiqa davomida pishiring.Ichki harorat 145 ° F ga yetganiga ishonch hosil qiling.Cho'chqa go'shti ham yaxshi ishlaydi, lekin haddan tashqari pishmaslik uchun diqqat bilan kuzatishni talab qiladi.

qo'zichoq

Qo'zi go'shti pirzola - fritözda lazzatlanish.O'rtacha kamdan-kam hollarda 10-12 daqiqa davomida 375 ° F da pishiring.O'rtacha, vaqtni 14-16 daqiqaga uzaytiring.Qo'zi go'shti sharbatini saqlab qolish uchun xizmat qilishdan oldin har doim dam olishga ruxsat bering.

Aksessuarlardan foydalanish

Raflar va tovoqlar

Tokchalar va tovoqlar oshxonadagi havo fritözü tajribasini yaxshilaydi.Bir vaqtning o'zida bir nechta go'sht bo'laklarini pishirish uchun tokchalardan foydalaning.Bu usul bir tekis havo aylanishini va izchil natijalarni ta'minlaydi.Tovoqlar tomchilarni ushlab, tozalashni osonlashtiradi.

Rotisserie qo'shimchalari

Rotisserie qo'shimchalari oshxona fritöziga ko'p qirrali bo'ladi.Butun tovuqlar yoki qovurilganlar uchun juda mos bo'lgan bu qo'shimchalar bir tekis pishirish va tiniq tashqi ko'rinishni ta'minlaydi.O'rnatish va pishirish vaqtlari uchun fritöz ko'rsatmalariga amal qiling.

Juicy go'sht uchun maslahatlar

Haddan tashqari olomonning oldini olish

ning ahamiyatiHavo aylanishi

Go'shtni bir tekis pishirishda havo aylanishi hal qiluvchi rol o'ynaydi.Fritöz ovqat atrofida harakatlanadigan issiq havoga tayanadi.Bu jarayon go'shtning har bir qismi to'g'ri pishishini ta'minlaydi.Savatni haddan tashqari to'ldirganingizda, havo yaxshi aylana olmaydi.Bu notekis pishirishga va quruq joylarga olib keladi.Har doim go'sht bo'laklari orasida etarli joy qoldiring.Ushbu amaliyot shirali, yumshoq tuzilishga erishishga yordam beradi.

Optimal yuklash texnikasi

Fritözingizni to'g'ri yuklash katta farq qiladi.Go'shtni bir qatlamga joylashtiring.Bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ymaslik yoki qo'yishdan saqlaning.Fritözingiz ular bilan birga kelsa, tokchalardan foydalaning.Raflar bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarni ortiqcha to'ldirmasdan pishirishga imkon beradi.Kattaroq kesmalar uchun ularni kesib olingkichikroq qismlar.Bu usul bir tekis pishirishni va havoning yaxshi aylanishini ta'minlaydi.

Go'shtni dam olish

Nima uchun dam olish juda muhim

Go'shtni pishirishdan keyin dam olish juda muhimdir.Go'sht pishirganda, sharbatlar markazga qarab harakatlanadi.Go'shtni darhol kesish bu sharbatlarning to'kilishiga olib keladi.Dam olish sharbatlarni go'sht bo'ylab qayta taqsimlash imkonini beradi.Bu qadam go'shtni nam va mazali saqlaydi.Ushbu bosqichni o'tkazib yuborish quruq, kamroq mazali go'shtga olib kelishi mumkin.

Tavsiya etilgan dam olish vaqtlari

Turli xil go'shtlar turli xil dam olish vaqtlarini talab qiladi.Tovuq uchun, taxminan 5 daqiqaga qoldiring.Mol go'shti bifteklari uzoqroq dam olishdan foyda oladi, taxminan 10 daqiqa.Cho'chqa go'shti taxminan 5-7 daqiqa kerak bo'ladi.Qo'zi pirzolalari 8-10 daqiqa dam olishlari kerak.Go'sht dam olayotganda uni yopish uchun alyuminiy folga chodiridan foydalaning.Ushbu usul go'shtni issiq va suvli qiladi.

Ushbu maslahatlarga rioya qilish orqali siz har safar mukammal suvli go'shtga erishishingiz mumkin.Fritöz bilan tajriba qilishdan rohatlaning va yangi lazzat va teksturalarni kashf eting.Baxtli pishirish!

Fritöz bilan suvli go'shtga erishish oddiy va foydalidir.To'g'ri kesishni tanlashni unutmang,lazzat uchun marinadlang, va fritözingizni oldindan qizdiring.Turli xil ziravorlar va pishirish vaqtlari bilan tajriba qiling.Kamroq yog' va tezroq pishirish vaqtlari bilan sog'lom taomlardan rohatlaning.Fritöz tajribangiz va maslahatlaringizni boshqalar bilan baham ko'ring.Baxtli pishirish!