Yog'siz raqamli havo fritöz osonlik bilan tiniq, oltin rangli sabzavotlarni yaratadi. Bu jihoz sabzavotlarni bir tekisda qovurish uchun tez havo aylanishidan foydalanadi. Ko'pgina uy oshpazlari aKo'p funksiyali raqamli havo fritözuning ko'p qirraliligi uchun. AUyda Raqamli Fritözyoki aUy uchun raqamli elektr havo fritözhar safar sog'lom natijalarni ta'minlaydi.
Yog'siz raqamli havo fritöz: bosqichma-bosqich qovurish bo'yicha qo'llanma
Sabzavotlaringizni tanlang va tayyorlang
To'g'ri sabzavotlarni tanlash mukammal qovurish uchun birinchi qadamdir. O'rtacha va past namlik va qattiq tuzilishga ega sabzavotlar yog'siz raqamli havo fritözida eng yaxshi ishlaydi. Bularga kartoshka va sabzi kabi ildiz sabzavotlari, brokkoli va gulkaram kabi xochga mixlangan o'simliklar va piyoz va sarimsoq kabi alliumlar kiradi. Zich sabzavotlar yumshoq bo'lishi uchun uzoqroq pishirish vaqtlari va yuqori haroratni talab qiladi, qovoq yoki qo'ziqorin kabi yuqori namlikli sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan tayyorlanmasa, juda yumshoq yoki bug'langan bo'lishi mumkin.
Maslahat:Barcha sabzavotlarni bir xil bo'laklarga kesib oling. Bu bir tekis pishirishni ta'minlaydi va ba'zi bo'laklarning yonib ketishining oldini oladi, boshqalari esa pishmagan bo'lib qoladi. Kichikroq bo'laklar tezroq pishiriladi, shuning uchun hajmini sabzavot turiga qarab sozlang.
Yog'siz havoda qovurish uchun eng yaxshi sabzavotlar:
- Kartoshka
- Sabzi
- Brokkoli
- Gulkaram
- Piyoz
- Shirin kartoshka
- Bryussel gullari
Yog'siz saxiy mavsum
Yog'siz ta'mni yaxshilash oddiy. Quruq ziravorlar va o'tlar qovurilgan sabzavotlarga chuqurlik va aroma qo'shadi. Sarimsoq kukuni, italyan o'ti ziravorlari, chili kukuni, dudlangan paprika, qora qalampir va kosher tuzi ajoyib tanlovdir. Noyob burilish uchun soya sousi, maydalangan zanjabil va guruch sirkasi aralashmasini sinab ko'ring. Sabzavotlarni fritözga qo'yishdan oldin ularni bu ziravorlar bilan to'kib tashlang. Bu usul tabiiy lazzatlarning porlashiga imkon beradi va qoniqarli, tiniq qoplama yaratadi.
Eslatma:Sabzavotlar ziravorlardan oldin quritilgan bo'lsa, quruq ziravorlar yaxshiroq yopishadi.
Fritözni oldindan qizdiring (agar kerak bo'lsa)
Yog'siz raqamli havo fritözining ba'zi modellari optimal pishirish haroratiga tezda erishish uchun 3-5 daqiqa davomida oldindan qizdirishni tavsiya qiladi. Oldindan isitish namlikni to'sib qo'yishga yordam beradi va tiniq tashqi ko'rinish hosil qiladi. Biroq, ba'zi brendlar, masalan, T-fal, o'zlarining fritözlarini sabzavotlarni oldindan isitishni talab qilmaydigan oldindan o'rnatilgan dasturlar bilan ishlab chiqadilar. Muayyan ko'rsatmalar uchun har doim foydalanuvchi qo'llanmasini tekshiring.
- Oldindan isitish bir tekis pishirishni ta'minlaydi va umumiy pishirish vaqtini qisqartiradi.
- Zich sabzavotlar uchun biroz uzoqroq oldindan qizdirish to'liq qovurishga yordam beradi.
Sabzavotlarni bir qatlamga joylashtiring
Fritöz savatini to'g'ri joylashtirish juda muhimdir. Sabzavotlarni har bir bo'lak orasida bo'sh joy qoldirib, bir tekis qatlamga joylashtiring. Ushbu o'rnatish issiq havoning erkin aylanishiga imkon beradi, bu har bir bo'lakning bir tekis qovurilishini va tiniq tuzilishga ega bo'lishini ta'minlaydi.
- Sabzavotlarni haddan tashqari to'plash yoki to'plashdan saqlaning.
- Katta partiyalar uchun,bir necha turda pishiring yoki ikkita savatdan foydalaningagar mavjud bo'lsa.
To'g'ri harorat va vaqtni o'rnating
To'g'ri harorat va vaqtni sozlash mukammal natijalarga erishish uchun muhimdir. Ko'pgina sabzavotlar 375 ° F dan 400 ° F gacha bo'lgan haroratda yaxshi qovuriladi. Pishirish vaqti sabzavot bo'laklarining turi va hajmiga qarab farq qiladi. Umumiy sozlamalar uchun quyidagi jadvalga qarang:
| Sabzavot | Harorat (°F) | Vaqt (daqiqa) |
|---|---|---|
| Sarsabil | 375 | 4-6 |
| Pishirilgan kartoshka | 400 | 35-45 |
| Brokkoli | 400 | 8-10 |
| Bryussel gullari | 350 | 15-18 |
| Butternut Squash | 375 | 20-25 |
| Sabzi | 375 | 15-25 |
| Gulkaram | 400 | 10-12 |
| Yashil loviya | 375 | 16-20 |
| Qalampir | 375 | 8-10 |
| Shirin kartoshka | 375 | 15-20 |
| Qovoq | 400 | 12 |
Yarimgacha silkiting yoki aralashtiring
Pishirishning yarmida sabzavotlarni qayta taqsimlash uchun savatni silkiting yoki aralashtiring. Bu qadam issiq havoga bir tekis ta'sir qilishni ta'minlaydi, ba'zi qismlar bug'lanishiga, boshqalari esa pishiq bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Sabzavotlar chayqatilmasdan, notekis pishirilishi mumkin, natijada nam va kuygan bo'laklar aralashadi.
Professional maslahat:Eng yaxshi natijaga erishish uchun pishirish vaqtida savatni bir yoki ikki marta silkiting, ayniqsa, aylanuvchi savatsiz yog'siz raqamli havo fritözidan foydalanganda.
Tayyorligini tekshiring va issiq xizmat qiling
Pishirish davri oxirida sabzavotlarning tayyorligini tekshiring. Ular oltin, tiniq tashqi ko'rinishga ega bo'lishi kerak va ichki yumshoq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha tiniqlik uchun yana bir necha daqiqa qo'shing. Eng yaxshi tuzilish va lazzat uchun qovurilgan sabzavotlarni darhol xizmat qiling.
Yog'siz raqamli havo fritözidan qovurilgan sabzavotlar sog'lom, mazali garnitür yoki gazak qiladi. Maksimal siqilish uchun ularni issiqdan rohatlaning.
Yog'siz raqamli havo fritöz: tiniqlik va lazzat uchun maslahatlar
Pishirishdan oldin sabzavotlarni quriting
Pishirishdan oldin sabzavotni quritib qo'yish yanada tiniq tuzilishga yordam beradi. Sabzavotlar yuzasida namlik bo'lsa, ular qovurish o'rniga bug'ga moyil bo'ladi. Amerikaning Sinov oshxonasi tomonidan olib borilgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, quruq sirt sabzavotlarning tezroq qizarishiga imkon beradi. Maillard reaktsiyasi deb ataladigan bu jarayon qovurilgan sabzavotlarga oltin rang va qarsillab tishlashni beradi. Toza sochiq yoki qog'oz sochiq bilan suvni olib tashlash yumshoq yoki tishli tashqi ko'rinishini oldini oladi.
Savatni to'ldirmang
Raqamli havo fritözida yog'siz pishirish uchun havoning to'g'ri aylanishi muhim ahamiyatga ega. Savatni haddan tashqari to'ldirish havo oqimini cheklaydi, bu esa notekis pishirishga va ho'l natijalarga olib kelishi mumkin. Har bir sabzavot bo'lagi atrofida issiq havo harakatlanishi uchun joy kerak. Mutaxassislar ovqatni bir qatlamda joylashtirishni va savatni uchdan ikki qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirishni tavsiya qiladi. Partiyalarda pishirish har bir bo'lakning tiniq va mazali bo'lishini ta'minlaydi.
Maslahat: Kichikroq partiyalarda pishirish ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, ammo bu ham tuzilishni, ham ta'mni yaxshilaydi.
Pergament qog'oz yoki silikon matkalardan foydalaning
Pergament qog'ozi va silikon tagliklar yopishib qolishning oldini olishga yordam beradi va tozalashni osonlashtiradi. Pergament qog'oz, ayniqsa, yog'siz qovurish uchun foydali bo'lgan yopishmaydigan sirtni ta'minlaydi. Teshikli pergament qog'oz issiq havo aylanishiga imkon beradi, bu esa bir tekis pishirishni ta'minlaydi. Silikon matlar qayta ishlatilishi mumkin, issiqlikka chidamli va ekologik toza. Isitish elementiga tegmasligi uchun har doim oziq-ovqat bilan birga pergament qog'ozini torting. Fritözni hech qachon faqat pergament qog'ozi bilan oldindan qizdirmang.
Ziravorlar va sabzavotli kombinatsiyalar bilan tajriba qiling
Sabzavotlarni yog'siz qovurish ko'plab lazzat imkoniyatlarini ochadi. Mashhur kombinatsiyalarga zira va qizil qalampir qo'shilgan sabzi yoki sarimsoq kukuni va italyan ziravorlari bilan brokkoli kiradi. Balsamik sirka, pesto yoki bibariya sepilishi qo'shimcha lazzat qo'shishi mumkin. Turli xillik uchun shirin kartoshka, Bryussel gullari va qizil piyoz kabi sabzavotlarni aralashtirib ko'ring. Sabzavotlarni pishirishning yarmigacha tashlash ziravorlarning bir tekis qo'shilishiga yordam beradi va hatto qizarishiga yordam beradi.
Sabzavotlarni Raqamli Fritözda yog'siz qovurish pishirishning oddiy, sog'lom va mazali usulini taklif etadi.
- Havoda qovurish yog' va kaloriya iste'molini kamaytiradi, ozuqa moddalarini saqlaydi va vaqtni tejaydi.
- Limonli brokkoli yoki bibariya bilan qizil kartoshka kabi ijodiy juftliklar rang-baranglikni oshiradi.
- Haddan tashqari yuklanishdan saqlaning va aniq natijalar uchun har doim sozlamalarni tekshiring.
TSS
Raqamli fritöz muzlatilgan sabzavotlarni yog'siz qovura oladimi?
Ha. Raqamli havo fritözimuzlatilgan sabzavotlarni yog'siz qovuring. Eng yaxshi natijaga erishish uchun pishirish vaqtini bir necha daqiqaga oshiring va savatni yarmigacha silkiting.
Sabzavotlarni qovurishdan keyin raqamli havo fritözini tozalashning eng yaxshi usuli qanday?
Savat va patnisni olib tashlang. Ularni iliq, sabunlu suv bilan yuving. Fritözning ichki qismini nam mato bilan artib oling. Qayta o'rnatishdan oldin barcha qismlarni quriting.
Sabzavotlar raqamli fritözda qovurilganda ozuqa moddalarini yo'qotadimi?
Sabzavotlareng ko'p ozuqa moddalarini saqlaydiraqamli havo fritözida qovurilganda. Tez pishirish jarayoni vitaminlar va minerallarni qaynatishdan ko'ra yaxshiroq saqlashga yordam beradi.
Maslahat: Maksimal lazzat va oziqlanishdan bahramand bo'lish uchun darhol havoda qovurilgan sabzavotlarga xizmat qiling.
Xabar vaqti: 2025-yil-15-iyul